CHULETÓN DE VACA REAL SIMMENTAL / Maduración 30 días- Pieza de 800 grs aprox

24,95 €

(por unidad)

La raza Simmental es de origen suizo. Es una carne que se caracteriza por un gran veteado. Carne de gran sabor y jugosidad. La maduración de 30 días en seco intensifica su sabor.

1 Chuletón de Simmental - 800gr (aprox). Maduración entre 20 y 30 días

¡Ahí van unos consejos para cocinarlo!

En la parrilla, la carne debe estar a temperatura ambiente. Encender el carbón 20 min antes de cocinar el chuletón.  Sellar la carne, 4 min por cada lado al principio. Poner sal marina al gusto.  Dar muchas vueltas para que los jugos se mantengan dentro de la pieza. Sacamos cuando esté tostado en el exterior con medio cm. de color marrón gris y el centro rosado.

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